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肉菜供应链溯源的解决方案有哪些？
发布时间：2022-01-27
目前，国家高度重视食品安全，因此食品供应链溯源意义重大，可以为食品安全保驾护航。要求建立源头可追溯的肉菜供应链溯源体系，从流通领域的角度验证目的地和责任追究，提高流通主体的安全责任意识，提高食品质量安全保障水平。
以“食品溯源关系民生，信息服务提升质量”为目标，建设覆盖食品溯源体系各个环节的基于互联网的国家食品安全溯源平台，为电子商务平台提供食品溯源信息专业服务，企业、公众。该方案全面开启了养殖、加工包装、商品流通、商品零售全产业链的食品安全追溯能力。同时，基于SaaS的行业应用不仅可以为企业降低成本，还可以快速、低成本地为企业解决食品安全追溯问题，实现依法合规，有效提高我国食品安全管理水平。信息化建设要以需求为导向，坚持技术创新，深化和拓展食品可追溯领域的事业，为国家食品安全事业贡献力量。
食品供应链溯源行业的具体解决方案如下：
肉类蔬菜供应链溯源体系建设的解决方案是借鉴我公司在食品流通领域和档案信息化建设方面的成功经验。以“食品流通关系民生，档案溯源确保安全”为目标，收集、整合、加工、存储各类食品流通企业的档案信息资源，形成区域食品流通全过程的全方位安全监管信息网络，实现食品流通从源头到终端的信息追溯。
肉菜供应链溯源信息追溯系统覆盖屠宰企业、批发市场、产销对接企业、农贸市场、超市、团购等广泛用户。各流通节点通过专线或宽带与中心机房进行数据交换。同时，系统在跟踪源代码的基础上接受公众的查询。
供应链溯源的平台优势：
1、实现屠宰场、批发市场、超市、集市等流通企业食品安全信息全过程记录，实现连锁、一码追溯、全国互联互通的效果。
2、采用电子挂钩、IC卡、电子秤、条形码、电子标签等技术手段和措施，实现各环节之间的自动连接，减少人为干预，确保信息可追溯性的可信性。
3、按照档案管理的要求，对流通中涉及食品流通的信息进行记录和管理，使其具有真实性、完整性、可用性、安全性等档案属性，实现信息追溯过程中的证据保全。
4、两层分布式架构的建立，既考虑到流通环节企业运行的及时性和安全性，又考虑到监管机构的统一监管和统计分析，以及消费者信息追溯的快速性和便捷性。
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